Знаете ли Вы, что более 60% аромата кофе теряется в воздухе в течение первых 15 минут после помола?
⠀
Поэтому для идеального кофейного напитка необходимо измельчать кофейные зерна непосредственно перед приготовлением напитка. Таким образом, кофемолка является ключевым оборудованием при приготовлении кофе. Кофемолка влияет на вкус кофе также, как и выбранный сорт кофе, степень его обжарки и способ приготовления. Помимо технической конструкции кофемолки, материала и размера жерновов, также с точки зрения вкусовых качеств, важную роль играет и тип кофемолки.
Какую кофемолку выбрать, электрическую или ручную?
Ручные кофемолки имеют следующие преимущества. Начнем с них:
⠀
Ценообразование
⠀
Что касается свежего помола кофе по разумной цене, ручная кофемолка — хороший выбор. Электрические кофемолки обычно немного дороже ручных, поскольку проектирование и производство электрического оборудования требует больше ресурсов.
⠀
Потребляемая мощность
⠀
В то время как электрическая кофемолка потребляет электричество в течение нескольких секунд во время помола, ручная кофемолка вообще не нуждается в розетке и поэтому выигрывает, когда дело доходит до потребления энергии.
⠀
Мобильность
⠀
К сожалению, электрическая кофемолка не особо удачный попутчик. Из-за веса электродвигателя, более компактными по размерам являются ручные кофемолки, а также из-за требований к электроснабжению электрическая кофемолка по мобильности уступает ручной.
⠀
Преимущества электрической кофемолки:
⠀
Безупречный вкус
⠀
Благодаря постоянной скорости помола, а также дозированию с таймером, электрическая кофемолка снова и снова обеспечивает идеальное приготовление кофе.
⠀
Ручные кофемолки обычно проявляют погрешности по всем параметрам, влияющим на вкус, поэтому электрическая кофемолка не имеет себе равных, когда дело доходит до идеального и надежного вкусового проявления кофе.
⠀
Удобное использование
⠀
Благодаря измельчению одним нажатием кнопки и функции таймера, электрическая кофемолка явно выигрывает с точки зрения удобства использования.
⠀
Использование ручной кофемолки может иметь свой интерес, но, вероятно, превратится в неудобную задачу, если Вы захотите готовить кофе несколько раз в день или для многих гостей одновременно.
⠀
Скорость
⠀
Даже если время от времени Вам нравится проводить любимую кофейную церемонию, помол вручную может показаться неприятной тратой времени.
⠀
Электрическая кофемолка позволяет измельчать кофе за секунды, так что Вам и Вашим гостям не придется долго ждать ароматной чашки свежесваренного кофе.
⠀
Наш вывод: оба типа кофемолок имеют свои области применения. Ручные кофемолки идеально подходят для приготовления свежего кофе в поездках. Если Вы бариста на открытом воздухе, ручная кофемолка идеально подойдет к Вашему набору кофейного оборудования.
Для бариста с высокими требованиями к качеству, удобству и скорости необходимо выбирать электрическую кофемолку. Кофемолки премиум-класса предадут каждой чашке кофе незабываемые вкусовые ощущения.
В конце концов, варите ли Вы кофе на открытом воздухе, дома или в кофейне, самое главное — это «быть самим себе бариста!» — потому, что Ваша идеальная чашка кофе так же уникальна, как и Вы!
