Средняя степень обжарки зерен

Кофе средней обжарки

Внешний вид: шоколадный цвет, отсутствие масла на поверхности зерен.

Вкус: баланс кислинки и горчинки.

Запах: кофейный с дымком.

Температура: 210-230°C

Кофе средней обжарки отличается ощутимым поджаренным привкусом, с ярко выраженной кислинкой.

Чаще всего встречаются:

Американская (American roast) — традиционная степень обжарки.

Городская (City roast) — наиболее популярная обжарка. Подчеркивает кислинку, не перекрывая ее поджаренным привкусом.

кофе darboven