Описание

Профессиональная кофемолка Mahlkonig EK43S представляет собой классическую мельницу с металлическими жерновами. Плоские жернова изготовлены из прочного и износостойкого материала, благодаря чему измельченный кофе не перегревается и не теряет своего естественного аромата. Кофемолка оснащена системой регуляции степени помола: от мелкого для кофе по-восточному, до крупного помола для эспрессо. 

Модель Mahlkoenig EK43S отличается более компактными и эргономичными размерами своего корпуса и уникальна благодаря сочетанию своих характеристик, это одна из самых востребованных профессиональных кофемолок в мире.

Mahlkoenig EK43S позволяет обеспечить великолепный вкус Вашего кофе за счет высокой степени однородности помола. Чем однороднее помол, тем больше можно работать со вкусом и находить самые яркие и вкусные ноты. Кроме того, пластиковая трубка выхода молотого кофе за счет статики притягивает к себе пыль и шелуху от кофе, отсекая их от основной массы молотого кофе. Благодаря этому можно получить более чистую, сбалансированную чашку кофе.

Многие профессиональные бариста признают Mahlkoenig EK43S лучшей кофемолкой для помола кофе под набирающие популярность альтернативные способы приготовления.
Mahlkoenig EK43S — официальная кофемолка мировых чемпионатов бариста (World Barista Championship).

Особенности модели:

• • Отличается компактным эргономичным размером, высокой мощностью, исключительной надежностью и высокой производительность — 1300 Ватт, что позволяет перемалывать примерно 1000 — 1500 грамм кофе среднего помола в минуту.
  • Настраивается на различные степени помола — для кофе по-восточному, эспрессо, фильтр-кофе.
  • Оборудована системой быстрой и простой регулировки необходимой степени помола при помощи ручки настройки.
  • Обеспечивает великолепный помол под турку — около 105 микрон, почти пластичный. При этом кофемолка обеспечивает высокую производительность помола под турку — примерно 240 грамм в минуту, что является самым высоким показателем среди кофемолок для магазинов. В режиме помола под турку кофемолка может работать примерно 10 минут без остановки.
  • Качественные большие жернова 98 мм с ресурсом около 6500 килограмм выполнены из литой стали. Длительный ресурс жерновов позволяет в 2-3 раза снизить себестоимость помола каждого килограмма кофе. Mahlkoenig имеет собственное производство жерновов и контролирует полностью весь цикл их производства.
  • Плоские жернова с особой заточкой позволяют качественно и равномерно смалывать кофе «в пыль», при этом его не пережигая. Вертикальное расположение жерновов непосредственно над узлом раздачи молотого кофе повышает продуктивность кофемолки и сокращает количество кофейной пыли.
  • Вертикальное расположение жерновов обеспечивает полный выход молотого кофе, с расхождением всего всего +/- 0,1-0,3 грамма
  • Шнековая подача зернового кофе к жерновам исключает зависимость фракции помола и дозировки от высоты кофейного столба в бункере для зернового кофе.
  • Магнитная фиксация жерновов обеспечивает максимально плотное прилегание пластин, что минимизирует попадание между ними кофейной пыли. Такое строение упрощает обслуживание и калибровку. Плавная регулировка степени помола осуществляет поворотным переключателем.
  • Специальный фиксатор пакета позволяет работать в режиме «hands-free». Очистка выпускного отверстия для молотого кофе производится при помощи ручки фиксатора пакета.
  • На этой модели кофемолки возможен также помол других материалов, таких как: пряности, зерно, льняное семя (при наличии индивидуальных дисков жерновов).
  • Потребляемая мощность: 1300 Вт.
  • Защита от перегрузки (7 А при 220 В).
  • Бункер для зерна оснащен улавливающим магнитом, который предотвращает попадание случайных мелких металлических предметов в жернова.
  • Ресурс работы жерновов (приблизительно): 7 тонн кофе.

Технические характеристики

Напряжение // частоты // фазы // мощность:

• 200-240 В // 50/60 Гц // 1 ~
• 100-120 В // 50/60 Гц // 1 ~

Скорость вращения: 1500 гр / мин.
Диаметр жерновов:  98 мм
Жернова:  литая сталь
Производительность: 19-21 гр / с
Емкость бункера для зерен: около 800 гр
Размеры (Ш x В x Г): 23 х 68 х 41 см
Вес нетто:  24,5  кг

Вес брутто:  28,5 кг

Стандартные цвета:

• Матовый черный
• Матовый белый